小松菜料理ですが、畑栽培していて沢山野菜が出来てしまいました。

小松菜って青臭いというか、実はhannno自身もあまり小松菜自体は好きな野菜ではありません。

小松菜って葉に厚みがあって、やっぱり生で食べることが出来ないので、加熱した料理に適してますよね。

小松菜のお浸しのようなものも美味しいけど、簡単でおいしく作りたい！

ありきたりですが、小松菜の旨味と栄養と料理の簡単さを考えるとやっぱり野菜の蒸し煮なんだろうと思います。

野菜を食べやすい大きさに切って、にんにくを細かく切って塩・黒コショウを入れて蓋をして蒸すだけ。

数分で簡単に美味しいので、ぜひ有機野菜などの美味しい野菜を選んで蒸し煮にしてください。

今回は小松菜・長ネギ・白菜を選んで入れましたが、キャベツややピーマンなどに替えても美味しいと思います。

【材料】

■小松菜三束

■白菜三分の一

■長ねぎ　半分

■ニンニク　二片

■水（カップ二分の一弱）

■ヴァージンオリーブオイル　大匙１くらい

■塩・こしょう（適量）

 

作り方ですが、簡単過ぎてすぐ終わりです。

１．ニンニクをみじん切りして鍋に入れます。

２・食べやすい大きさに切った野菜を鍋に投入後、水を半カップ入れます。

３・塩・こしょうをしたら、オリーブオイルを振りかけてそのまま蓋をしてしんなりするまで蒸し煮にします。

上記分量は目安ですので、誰でも簡単で食べられる料理ですが、野菜をたくさん入れたりお肉を入れても美味しくたべられると思います。

出来上がりです♪　にんにくの香りがして食欲もそそられる

お子さんでもできる料理だと思いますので、週末親子クッキングなどいかがでしょう。